長日咖啡的咖啡莊園擁有在彰化充足的日照特色下，耗時費心讓每顆咖啡豆都能吸收飽滿的陽光香氣，同時也降低咖啡處理過程中所產生的高排碳量，致力翻轉低海拔環境的劣勢，積極達成低碳足跡、低能源消耗且風味順口的臺灣咖啡。